お買い物行ってきました～
でもまだ椅子に座れないよやることたくさんあります。
食材を大量に調達出来たぞーって思っても
その後ってなにげにやることたくさんで
ゆっくりなんてできないですよね～。
この時間もツラいんだよなあ。
でもいまやっておかないと
いざ調理するときに無駄に時間がかかるし、
食材が傷んだりして廃棄することは
なるべく避けたいのでがんばりましょうか。
お野菜たち
お野菜は毎食必ず食べたいので、
下ごしらえがとっても重要！！
ここで手を抜くと
ズボラはいかんのです！！
自分にムチ打ってでも
作業をこなすのみだ。
①毎度おなじみのロメインレタス。
お水で洗って（５０度のお湯につけると
１週間程長持ちするらしいですよ？
うちは即食べるので今回もお水ですけど）、
手でちぎってタッパーに入れ
冷蔵庫で保存します。
②小松菜は二種類の切り方で分けました。
刻みの方はチャーハンや餃子の具に
する時や、ぴぃちゃん（子ども）のスープ
などに入れる用として使用します。
ザク切りは炒め物やお鍋に入れるとき
などに使用します。
どちらもフリーザーバッグに入れて
冷凍庫で保存します。
③しいたけはチャーハンや餃子の具や、
かきたま汁の具としても、オムレツに
トマトと入れてもいいですし、
何にでも合うのですぐパラパラ出来る
よう小さく刻みました。
とれもフリーザーバッグに入れて
冷凍庫で保存します。
④しめじはほぐして冷凍庫で保存します。
⑤ほうれん草１は茹でて葉の部分を
小さく刻みました。
ぴぃちゃんのスープ用です。
平べったくして冷凍庫で保存します。
パキパキ折って使います。
⑥ほうれん草２は茎の部分を大人用
としてタッパーに入れて
冷蔵庫にて保存します。
胡麻和えに変身しました。
大人用ですが毎回ぴぃちゃんに奪われるので
↑のえんどうまめしょうゆを使って
作りました。
案の定ほぼ奪われました。。。
喜んでくれたので良しです☆
お肉たち
お肉も毎回使いますので豚肉、鶏むね肉
ともに１キロくらい入った大容量パック
を購入しちまちまと小分け作業
を行います。
①豚こま肉は大体１００グラムづつ
（目分量です。気になるかたは
はかりをご使用ください）、
ラップにくるみフリーザーバッグ大
サイズに入れて冷凍庫で保存します。
②鶏むね肉は三種類に分けました。
★一番上からにんにくしょうが
本つゆ漬け
★真ん中がおばあの柚子胡椒と
本つゆ漬け
★一番下はぴぃちゃん用の
チキンボール
として使うので細かく切って
少しだけにんにくと
１歳からのケチャップを
揉み込んでみました～。
とりあえず冷凍庫で保存します。
やっと終わった
はあああ～((+_+))
なんでこんなに毎日毎日やること
多いんでしょうかねえ。
わたくしの仕込み作業なんぞ人数も
少ないし楽な方なんでしょうけどね、
これ週に1回やるだけで
クタクタですよ。
こういった見えない家事をみなさまが
頑張っているからこそ日々の食卓が
あるんだぞということを家族が
少しでもわかってくれたら
いいんですけどねえ。
とまたグチグチ言いつつ本日も
なんとか終了致しました。
読んでいただき
ありがとうございました。
ご意見ご感想お待ちいたしております。
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