揚げ物、めんどくさい、節約しなきゃ

料理・食べ物編
唐揚げたち

揚げ物って大変ですよね。

唐揚げ食べたいなあ。

と、思ったらみなさまどうしますか?
作ればいいんでしょうけど疲れとんねん。
そんなとき我が家は、
近所の唐揚げ屋さんにピャーーっと
買いに行くのがお決まりのパターンです。
あと洗わなくていい千切りのキャベツです。
(最近はロメインレタスが好き)
たまにはお惣菜に頼るのもいいでしょう。
安定の美味しさですし。
 

唐揚げ争奪戦

最近うちのぴぃちゃん
(子どものことです。)が、
『にく(肉)~♪』という言葉を覚えまして
大人のから揚げをよこせよこせと
迫って来やがるんです。

欲しいもの目掛けてあの執念ったら
ホントにすごいですよね。
パパはぴぃちゃんの可愛さに負けて
結局自分の唐揚げがほぼ無くなるという。

まあ子どもが喜んでくれるなら
親は自分の分が減ろうが、
いいんですよね。

でも正直に申し上げますと、
キッチンに隠れてコソ食べしております。
私だけ(/ω\)パパごめんなさーい

がしかし

お惣菜ってまあ少し割り高と言いますか、
うちには贅沢品のカテゴリーで、
最近値上げ値上げですしねえ。

節約もゆる~っと考えつつ。

それとぴぃちゃんはまだまだ胃が未発達の
幼児ちゃんなのでなるべく手作りのものを
(決してお惣菜が悪いという意味では
 ございませんからね~)
食べさせてあげたいなあと親としては
常日頃から思っているんですけど、、、

揚げ物って特に大変ですもんね。

少し心の準備が必要…   

めんどくさい揚げ物大作戦!

今回はお家でめんどくさい揚げ物を
どんな風に作っているかをご紹介致します。

まず、材料ですがお肉は鶏のむね肉を
よく使います。
安いしパサパサが個人的に好きなので(笑)

ただうちのご主人様は
なんでもジューシー派なので本当は
もも肉でやってあげたいところ。
ですが(たまにはもも肉も登場しますよ)
とにかく安いのよ!むね肉さまさま~

毎回1~2キロの大容量パックを買って
ハサミで用途別にチョキチョキ。
唐揚げ用、とり天用、チキンライス用、
親子丼用と最近よく作るチキンボール用
などいろんなサイズに切ります。

が、正直この切る作業もツラくないですか?

鶏肉は絶対水道水で洗わないでください!!
というNEWSが数年前にあったことを
毎回思い出します。
鶏肉に付着した食中毒菌がそこら中に
飛び散るんだそうでそれを見てから
怖くて怖くて手袋にキッチンハイターにと
潔癖症&神経質炸裂でかなり疲れます。。

味付けは、
塩糖水(塩と砂糖とお水)か塩こうじ、
祖母特製のパンチの効いた柚子胡椒か
醤油にんにくしょうがとかあごだしとか
色々やりますよね。

今回は塩こうじにんにくしょうがですよ。
(にんにくしょうがはチューブです)

ほんとに映えもしない写真ですみません。

お肉の漬け込みも粉をつける作業も
すべて袋の中で行います。
(洗い物を出したくないのです!)

衣には今回米粉を使っております。
↑①100均で購入したマイボトルに
米粉か片栗粉をざざーっと入れて
冷蔵庫で保管しております。
なぜ冷蔵庫かと言いますと、
ダニの侵入がなんたって怖いからです。
潔癖発動!

↑②高級エクストラバージン
オリーブオイルが映っておりますが、
今回たまたまです!
揚げ物用油のストックがゼロでして、
まさかの高級油で揚げる羽目に(-_-メ)
ま、体には良いのかな?

そしてなぜか揚げ物をしている時に限って
子どもが近づいてくるわ、
前に割り込んできたり、
危ないしジャマー((+_+))
これって
あるあるなんでしょうか?
数々の攻撃を受けつつ避けつつ
なんとか完成しました!

中まで火が通ったか心配で再度
ノンフライヤーに入れたために
黒こげ目立ちますが、、、
味は良しでした!

食べて終わりならいいのに

片付けツラいよ。
誰かやってくれよ~
そんなこんなで本日も終了~
もっと効率の良い方法あるよ~。や
おすすめ情報などあれば教えてくださいね。
貴重なお時間に
読んでいただいてありがとうございました。

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